油茶炒木耳

油茶炒木耳是一道结合了茶香和木耳口感的美味菜肴。主要食材包括黑木耳和小葱，调料则使用了食盐、茶油和牛肉粉。下面是详细的制作步骤和一些烹饪技巧。

材料

主料：

黑木耳 30克

小葱 100克

调料：

食盐 1小匙

茶油 2汤匙

牛肉粉 1小匙

做法

准备食材

黑木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状。

小葱洗净，将葱白和葱叶分开放。

炒制过程

锅内倒入茶油，烧热后放入葱白部分煸炒，煸炒至葱白微微焦黄。

加入木耳块，继续煸炒片刻。

放入适量的食盐调味。

最后加入葱叶部分，一同煸炒，炒至葱叶变软。

根据个人口味，可以加入少许牛肉粉提味。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

烹饪技巧