青椒凉了也好吃

青椒凉了之后，其口感和风味会有所改变，但依然可以非常美味。以下是一些关于凉拌青椒的做法，这些做法适合在青椒凉后食用：

凉拌青椒

将青椒洗净，去蒂去籽，切成条状。

锅中加水烧开，放入青椒焯水，捞出沥干水分。

准备凉拌汁：蒜末、香菜、盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒红油等。

将焯水后的青椒放入大碗中，加入凉拌汁，搅拌均匀。

腌制10-15分钟，让青椒充分吸收调料的味道。

最后撒上葱花或芝麻点缀，即可食用。

闷青椒（可凉食）

青椒洗净，去蒂去籽，切成条状。

土豆切碎，芹菜水煮后切碎，五花肉或烟熏火腿切碎。

将所有材料混合，加入面粉、食用油、鸡精、盐、十三香、酱油等调料。

将调好的馅料塞入青椒中，上锅蒸熟。