陈醋腌木耳

陈醋腌木耳是一道色香味俱佳的凉菜，主要材料是木耳，通过陈醋和其他调味料的腌制，使木耳口感爽脆、酸甜可口。以下是几种常见的陈醋腌木耳的做法：

基础版陈醋腌木耳

用料：木耳50朵，酱油5勺，陈醋5勺，蒜1瓣，糖5克，鸡粉少许，芝麻油2勺。

做法：

1. 黑木耳洗干净，焯水后备用。

2. 把陈醋、酱油、糖、蒜和鸡粉混合在一个碗中。

3. 烧热芝麻油，浇入陈醋混合食材中，搅拌均匀。

4. 将混合好的酱汁倒入焯好水的木耳中，拌匀。

5. 放入冰箱冷藏半小时，即可享用。

简易版陈醋腌木耳

用料：木耳，陈醋，白沙糖，大蒜，葱，姜，料酒。

做法：

1. 温水浸泡木耳，然后开水烫一下。

2. 葱姜蒜切好备用。

3. 倒入料酒，白沙糖，最后倒入陈醋拌匀即可。