西红柿青椒火腿包子

西红柿青椒火腿包子是一道色香味俱全的传统美食，适合各个年龄段的人食用。制作西红柿青椒火腿包子需要一定的技巧和耐心，但遵循正确的步骤，你可以在家轻松制作出美味的包子。

制作材料

面粉：500克

酵母：5克

白糖：10克

温水：适量

火腿肠：2根

青椒：2个

洋葱：1个

胡萝卜：1根

鸡蛋：1个

料酒：1汤匙

生抽：2汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

五香粉：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 和面

将面粉、酵母、白糖混合，加入适量温水揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 准备馅料

火腿肠、青椒、洋葱、胡萝卜分别切成丁。

鸡蛋打入碗中，加入料酒打散。

锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

将所有蔬菜丁和炒好的鸡蛋混合，加入生抽、蚝油、盐、鸡精和五香粉，搅拌均匀，放凉备用。

3. 包制

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，分成若干个小剂子。