排骨红烧玉米山药

排骨红烧玉米山药是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

新鲜玉米：1根

山药（淮山）：200克

姜片：若干

葱段：若干

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

清水：适量

做法

准备材料

排骨洗净后切成块，用开水焯水去除血沫和杂质，捞出备用。

玉米剥去外皮和丝，切成段。

山药去皮，切成块，放入清水中浸泡以防氧化变色。

炖煮排骨

锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。

加入玉米和山药

将切好的玉米段和山药块加入锅中，继续小火炖煮。

调味

待排骨炖至酥软，玉米和山药也熟透后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。