密封金针菇洗过吗

金针菇在食用前 通常需要清洗。尽管包装好的金针菇可能看起来相对干净，但根部可能携带泥土和其他微小污染物，这些在运输和摆放过程中可能会污染其他部分。此外，金针菇在生长过程中可能会接触到农药和其他化学物质，因此清洗可以去除这些潜在的有害物质，确保食用安全。

清洗金针菇时，可以采取以下步骤：

1. 抓住金针菇的底部，在水龙头下冲洗，干净之后再切掉底部。

2. 将金针菇放入塑料袋中，加入清水，扎紧袋口，然后在外部搓揉，中间换水两次，最后取出金针菇。

3. 如果需要，可以使用软毛刷轻轻刷洗金针菇的表面，特别是小伞状部位，以去除顽固污渍。

4. 清洗后，将金针菇表面的水分吸干，用密封的保鲜袋或容器装好，尽快食用以保持新鲜度和营养价值。

综上所述，为了确保食品安全和卫生，建议在食用金针菇前进行彻底的清洗。