腊肉放太阳里晒吗会坏吗

腊肉 不晒太阳是否 会坏，取决于具体的情况和保存方法。以下是一些关键点：

避免长时间暴晒：

腊肉在阳光下长时间暴晒会导致肉质变干变柴，口感和味道下降。因此，建议使用阴干的方式来促进水分的蒸发，而不是直接暴晒。

适当晾晒：

如果腊肉表面长虫或者发霉，可以放在太阳下晾晒，以消灭害虫。但总体来说，长时间暴晒是不推荐的。

保存环境：

保存腊肉时，应将其放在干燥通风的环境中，避免受潮。如果腊肉处于潮湿状态，应先将其风干再保存。

温度控制：

如果当地环境温度较高，不建议将腊肉放在太阳下晒，以免流失较多的油分，影响口感。在温度较低的情况下，可以适当晒太阳以加速风干过程，但要注意温度不要超过10度，以防腊肉变质。

综上所述，腊肉不晒太阳不一定会坏，但长时间暴晒会导致肉质变差。建议根据实际情况选择合适的晾晒和保存方法，以保证腊肉的品质和口感。