芹菜能晒吗

芹菜是可以晒干的。以下是一些关于芹菜晒干的相关信息：

芹菜可以洗净后放入盐开水中焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒干。

另一种方法是，将新鲜芹菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干。

晒干后的芹菜虽然口感会受到影响，但不会对健康造成影响，也不会产生有害物质。

芹菜不喜欢强烈的阳光照射，平时养护时应保证充足的散光照射，避免被晒伤。在夏季高温时，最好将芹菜放在阴凉的地方养护或进行遮阴。

晒干后的芹菜可以长时间保存，有助于减少水分流失，但会有一些营养物质的流失。

综上所述，芹菜可以晒干，但需要注意不要直接在强烈的阳光下晒干，以免影响口感和健康。可以通过焯烫后晒干或蒸后晒干的方法来保存芹菜。