鸡胸大块如何炖汤

炖鸡胸大块汤的步骤如下：

准备食材

鸡胸肉：300克

姜片：适量

大葱：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

清水：1200毫升

腌制鸡胸肉

将鸡胸肉切成6-7块，每小块从中间刨开，均匀撒上1大勺盐和1小勺糖，腌制10分钟。

煮鸡胸肉

锅中倒入1200毫升凉水，放入鸡胸肉和姜片，开中火加热。

缓慢加热至浮沫出现，撇去浮沫，保持汤清澈。

煮开后继续煮5分钟，关火。

冷却

关火后，让鸡肉和鸡汤一起冷却至常温，然后分别保存在冰箱的冷藏室。

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