黄金鲍鱼

黄金鲍鱼炖汤是一道鲜美滋补的佳肴，能够让人感受到海洋的味道。以下是一种常见的黄金鲍鱼炖汤的做法：

食材准备

鲍鱼：10只

小葱：100克

青二荆条辣椒：30克

八角：8克

香叶：4克

桂皮：10克

小茴香：6克

红花椒：15克

青花椒：10克

干辣椒：10克

大葱段：2节

老姜片：10克

黑鱼子酱、白酒、糖色、辣卤油、盐、鸡精、味精、辣鲜露、麻辣鲜露、冰糖、高汤、葱油、猪油、鸡油、色拉油：适量

制作步骤

香料准备：

将香料用白酒泡2~3分钟，沥干备用。

鲍鱼处理：

鲍鱼用刷子刷干净肉和壳，在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。

炒香香料：

锅内加入适量油，放入香料炒香，加入老姜片和大葱段，炒出香味。

炖煮：

将炒香的香料、老姜片和大葱段放入炖盅中，加入适量开水，然后加入鲍鱼。

调味：

加入黑鱼子酱、白酒、糖色、辣卤油、盐、鸡精、味精、辣鲜露、麻辣鲜露、冰糖，继续炖煮。