陕西砂锅锅巴饭的做法

陕西砂锅锅巴饭的做法如下：

大米400克

油少许

水适量

将大米淘洗干净，洗两次。

把砂锅微火烧干，也可以用干净的布擦干净。

锅底刷少许油。

把米和水下去用手按一下，淹过手指就行了。

盖上盖子大火烧上。

一滚开就转中小火煮四五分钟再转最小的火焖煮五分左右，直到用手扇一下闻到很香的饭香味就可以了。

关火后，用干净的布围住砂锅焖放十五分钟。

搅开锅底一点也没糊到，在最底有少许锅巴，很香哦。

上盖白又香的米饭好了，装碗吃上。

小贴士

用砂锅煮饭要比电饭煲香得很多，第一次的话一定要用手按一下水位，水淹过手指就可以了，煮开了火一定要转中微再转小。

这个做法简单快捷，能够让你在家轻松制作出美味的陕西砂锅锅巴饭。