牛腩炖土豆片炒青椒
牛腩炖土豆片炒青椒是一道美味的家常菜，主要材料有牛腩、土豆和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
食材准备
牛腩：400克
土豆：1个
青椒：1个
小米椒：4个（可选）
大蒜：3瓣
姜：3片
葱：1根
八角：2个
生抽、老抽、蚝油、料酒、孜然调味粉、食盐、冰糖：适量
食用油：适量
制作步骤
牛腩处理
牛腩切小块，用水焯一下去除血沫，捞出沥干水分。
土豆和青椒处理
土豆去皮切小块，青椒切圈或片。
炒香调料
大蒜拍扁，姜切片，小米椒切段（如果使用）。
锅中加油烧热，放入大蒜、姜片和小米椒爆香。