儿童的花样早餐的做法

元气满满土豆饼

材料：土豆、淀粉、盐、牛奶

做法：土豆洗净去皮，切块后上锅蒸熟。蒸熟的土豆用勺子压成泥，加入适量的淀粉和牛奶，搅拌均匀至面团状。取一小块面团，放在手心搓圆，再压扁成饼状。平底锅加热，刷一层薄油，放入土豆饼，小火煎至两面金黄即可。

胡萝卜鸡蛋羹

材料：胡萝卜、鸡蛋、盐、生抽、香油或核桃油

做法：胡萝卜洗净去皮，切成细丝或用搅拌机打成泥。鸡蛋打散，加入胡萝卜丝或泥，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。蒸锅加水烧开，将鸡蛋液倒入蒸碗中，盖上盖子或保鲜膜（扎几个小孔），大火蒸10-15分钟。蒸好后取出，淋上香油或核桃油即可。

虾滑紫菜汤

材料：虾仁、淀粉、蛋清、胡椒粉、紫菜、鸡蛋、调味品

做法：虾仁去壳去虾线，剁成泥状，加入淀粉、蛋清、胡椒粉和少许盐，顺一个方向搅拌上劲。紫菜剪成小块，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，转小火，用勺子将虾泥挖成小球状下入锅中，煮至虾滑浮起。加入紫菜和蛋丝，加盐调味，煮至蛋丝熟透即可。

菠菜鸡蛋卷

材料：菠菜、鸡蛋、盐

做法：菠菜洗净焯水，捞出后挤干水分切碎。鸡蛋打散，加入切碎的菠菜和适量盐，搅拌均匀。平底锅加热，刷一层薄油，倒入鸡蛋液，小火煎至底部凝固。从一端卷起，卷成蛋卷状，继续小火煎至完全熟透。取出蛋卷，切段即可食用。

创意饭团

材料：午餐肉、玉米粒、米饭、海苔碎、黄瓜、沙拉酱