东北早餐做法

东北早餐的做法多种多样，以下是一些推荐的早餐食谱及其做法：

豆浆：使用东北本地大豆，提前泡一晚，放入豆浆机加水打浆，熬煮至沸腾。

油条：将面粉、酵母、盐、小苏打等揉成面团，醒发后切条，下油锅炸至金黄酥脆。

使用卤水点出的嫩豆腐，浇上由木耳、黄花菜、肉丝等炒制的卤子，加入水淀粉勾芡，撒上葱花、香菜、辣椒油，可加醋增加酸味。

用玉米粒（大碴子）和芸豆一起熬煮，加水大火烧开后转小火慢慢熬，直至粥黏稠，玉米粒开花，芸豆软糯。

韭菜切碎，加鸡蛋炒熟，调味后包入面粉擀成的面皮中，捏成盒子状，烙至两面金黄。

将黄米粉和糯米粉混合，用开水烫面，加入芸豆煮熟碾碎，制成馅料，包入面团中，蒸熟后蘸白糖或油煎。

面粉中加入鸡蛋、葱花和盐，加水调成面糊，平底锅中加油，倒入面糊摊成饼，两面煎至金黄色。

面粉搅拌成小疙瘩，西红柿、火腿肠切丁，香菜切段，鸡蛋打散，锅中加油炒西红柿至出汁，加入火腿肠丁，倒入面疙瘩煮至浮起，调味后撒上香菜末。

山药蒸熟后压成泥，加入鸡蛋、白糖、酵母，搅拌成面团，发酵后擀成饼，烙至两面金黄。

鸡块冷水下锅煮开，撇去浮沫，另起锅炒糖色，加入鸡块和配料炖煮，最后加入泡软的粉条，继续炖煮至熟。

这些早餐食谱不仅美味，而且营养丰富，适合北方人的口味。你可以根据个人喜好选择合适的食谱尝试制作。