开早餐店太辛苦坚持不下去

开早餐店确实是一项辛苦且需要长期坚持的工作，以下是一些具体的挑战和原因：

辛苦的作息时间：

早餐店通常需要凌晨很早起床，准备食材和进行各种准备工作，这种日夜颠倒的生活对身体健康损害很大。

长时间的工作：

早餐店从早上忙到晚上，工作时间长，几乎没有休息和娱乐的时间。即使在夏天，也需要在凌晨起床，而在冬季，寒冷的环境更是对身体的考验。

高劳动强度：

早餐店的工作包括磨豆浆、点豆腐脑、炸油条、蒸包子等，这些工作都需要手工完成，劳动强度大，且需要快速高效。

低利润：

尽管早餐店的利润较高，但实际经营中，由于需要支付房租、水电费、食材成本等，净利润并不如外界想象的那么高。

人际关系压力：

早餐店通常是夫妻档经营，可能会因为工作繁忙而影响夫妻感情，甚至导致吵架。

雇人困难：

由于早餐店经营时间短暂，且利润有限，很多店不愿意雇人，即使生意红火，也往往因为人工费用问题而犹豫。

建议

做好充分的心理准备：开早餐店需要承受较大的心理压力和身体负担，务必在决定前做好充分的心理准备。

选择合适的合作伙伴：如果决定开店，尽量选择有共同目标和能够相互支持的人一起经营，以减轻压力。

关注身体健康：长期颠倒作息对身体有害，要注意保持良好的作息和饮食习惯，必要时可以寻求医生的建议。

提高工作效率：尽量通过技术手段提高工作效率，减少重复性劳动，比如使用自动化设备等。

寻求专业支持：在开店前和经营过程中，可以寻求专业人士的建议和支持，避免走弯路。

总之，开早餐店虽然辛苦，但只要能够坚持下来，确实能够带来稳定的收入。对于是否能够坚持，需要根据个人的身体状况、心理承受能力和经营能力来综合考虑。