荞麦面健康早餐

荞麦面是一种营养丰富的粗粮，适合作为健康早餐。以下是一些简单又美味的荞麦面早餐做法：

清汤荞麦面

食材：荞麦面、青葱、小白菜、葱花、白芝麻。

做法：

1. 荞麦面煮熟过凉水，青菜焯水。

2. 调料碗里加两勺煮面汤，搅拌均匀，捞入煮好的荞麦面，摆上青菜。

3. 可以加个糖心鸡蛋，营养更均衡。

凉拌荞麦面

食材：荞麦面、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒圈、特制酱汁（生抽、醋、芝麻油、糖）。

做法：

1. 荞麦面煮好过凉水。

2. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末和辣椒圈。

3. 淋上特制酱汁，拌匀即食。

青椒鸡蛋荞麦焖面

食材：荞麦面、青椒、鸡蛋、盐、黑胡椒。

做法：

1. 青椒切丝，鸡蛋打散炒熟。