鲜核桃能做油炸食品吗吗

鲜核桃是可以用来制作油炸食品的。以下是一种常见的炸核桃的做法：

核桃仁（鲜）100克

生鸡蛋1个

食用油适量

食用盐适量

白砂糖适量

红薯粉或木薯淀粉35克

将核桃仁放入沸水中烫一下，捞出后沥干水分。

将核桃仁趁热蘸裹糖和少量的盐。

将鸡蛋和淀粉混合成蛋糊。

将核桃仁倒入蛋糊里，确保每片核桃仁都挂上蛋糊。

筛上淀粉到核桃仁上，拌匀，过滤掉多余的淀粉。

锅中倒入足够的食用油，加热至四层热（约170-190摄氏度）。

小火炸核桃仁，炸至表面微黄且酥脆。