醴陵油炸特色

醴陵的油炸特色主要体现在以下几个方面：

做法：油炸艾粑粑后冷却，再放入蒸笼蒸15分钟，这种独特的做法使艾粑粑既有油炸的香脆，又有蒸的软糯和清甜。

做法：使用木柴烧火，将茶油、花生油和大豆油按比例混合，猛火油炸。红薯片炸好后，列入了株洲市级非物质文化遗产名录。

做法：将糯米粉与其他食材混合揉成丸子，用手抓成小丸子后油炸，炸至金黄色即可。蒸过的油炸丸子因为水汽的原因，吃起来不太上火。

做法：米浆里撒上葱花，炸出来外酥里嫩，香脆软嫩，是很多人小时候放学回家路上的最爱。

做法：以粳米与糯米为原料制成，入油锅炸熟，出锅时滚上白糖粉，口感外酥里糯，香软甜绵。

做法：上面裹满了辣椒香葱和芝麻，酥酥的、脆脆的，微甜微辣，别具一番风味。

这些油炸食品不仅口感丰富，而且深受当地人喜爱，成为了醴陵的特色小吃。建议您亲自尝试这些美食，体验醴陵独特的油炸风味。