烤冷面油炸

烤冷面的油炸做法如下：

冷面片

鸡蛋

蒜蓉辣酱

洋葱

香菜

白糖

陈醋

香肠（可选）

植物油

1. 锅中放油，放入冷面片，加入少许清水。小火慢煎，煎至冷面片变软。

2. 在煎软的冷面上放上一根切块的火腿肠，打入两个鸡蛋，搅散均匀。

3. 煎至鸡蛋定型后，翻煎另一面，刷上蒜蓉辣酱。

4. 放入洋葱丝和香菜末，加入少许白糖和陈醋，最后将冷面卷起来，再刷上一层蒜蓉辣酱。

5. 自制的烤冷面制作完成，可以切成小段食用。

这种油炸烤冷面的制作方法简单，主要调料为酱料，如蒜蓉辣酱、陈醋和白糖，辅助材料包括鸡蛋和香肠，使得烤冷面口感丰富，味道鲜美。