油炸套餐素菜做法

油炸蔬菜套餐

材料：

白萝卜 1个（约800克）

香葱 70克

面粉 80克

胡椒粉 适量

盐 适量

蘑菇精 适量

做法：

萝卜处理

萝卜洗净去皮，刨成丝备用。

香葱处理

香葱洗净切成末备用。

调味

萝卜丝放3茶勺盐，用手捏几下拌匀，腌15分钟。

把腌好的萝卜丝用手挤去汁，放入葱花、面粉、胡椒粉和蘑菇精拌匀。

炸制

锅中倒入足量油，烧至六七成热（约180℃）。

将调味好的萝卜丝用筷子夹住，分批放入油锅中，小火炸至金黄色，捞出沥油。

小贴士：