不加鸡蛋怎么做油炸糕饼

不加鸡蛋做油炸糕的方法如下：

准备材料

面粉 500克

小苏打 少许

白糖馅（白糖+面粉+黑芝麻）

植物油 适量（用于炸制）

和面

锅里加水加热至水开后，放入面粉。

用擀面杖搅动，使面没有颗粒。

拿出面粉，再次揉匀，盖上保鲜膜静置待用。

制作馅料

在小盆里放入白糖、面粉和黑芝麻，搅拌均匀，制成馅料。

醒面

将醒好的烫面揉至表面光滑。

分割和成型

将面团切成大小一致的小剂子。

用手将剂子做成小饼，并加入馅料。

将白糖包入，然后揪掉多余的部分。

炸制

锅中倒入适量植物油，油温升至7成热时，放入油炸糕。

炸至金黄色捞出即可。

建议

油温控制：炸制过程中要注意油温，避免油温过高导致外焦里生，或油温过低导致炸糕吸油过多。

翻动均匀：在炸制过程中要勤翻动油炸糕，使其受热均匀，这样可以使炸糕更加酥脆。

馅料选择：可以根据个人口味选择不同的馅料，如红豆沙、黑芝麻等，增加油炸糕的风味。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作不加鸡蛋的油炸糕了。