酒店大厨油炸焖面的做法

油炸焖面的做法如下：

食材准备

切面200克

油20克

盐5克

西红柿2个

鸡蛋2个

番茄酱2汤匙

制作步骤

1. 准备好切面，并在开水中煮熟。

2. 煮熟的面条放入凉水中降温后控净水分。

3. 把控好的面放进油锅中炸至金黄色，控油备用。

4. 西红柿切丁。

5. 锅内放少许油，下入搅打好的鸡蛋，在锅内迅速搅散。

6. 然后下入西红柿丁翻炒。

7. 加入水。

8. 水沸后加入番茄酱。

9. 放入炸好的面条，让面条充分吸收汤汁。

10. 吸饱汤汁的炸面条就可以成盘了。

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