腌肉炒芋头

腌肉炒芋头

腌肉炒芋头是一道色香味俱佳的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料

猪肉：200克（建议使用瘦肉或里脊肉）

芋头：300克

青椒：1个（可选）

生姜：3片

蒜瓣：2瓣

酱油：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白糖：1/2茶匙

食用油：适量

鸡精或味精：适量（可选）

做法步骤

准备食材

芋头去皮，切成1-2厘米见方的块，为防止氧化变色，切好后放入清水中泡着。

猪肉切成薄片或细条，尽量切均匀，方便炒制。

青椒洗净，去蒂去籽，切成片或条形。

姜蒜分别切末备用。