马来西亚芋头扣肉的做法

马来西亚芋头扣肉的做法如下：

准备食材

五花肉 1斤

芋头 1个

小青菜 5颗

桂皮 1节

香叶 3~5片

小葱 3根

姜 3~5片

八角 2个

老抽 1勺

生抽 2大勺

耗油 1勺

白糖 1/2勺

清水 适量

淀粉 1小勺

处理五花肉

锅烧烫，把肉皮向下，烫去肉皮上的残留毛，也可以买肉时让卖肉的处理。

用刀刮去皮上的杂质。

准备好所需的煮肉料：八角、香叶、葱打结、桂皮。

锅里加适量的水，放入洗好的肉块，加步骤4的材料，加入料酒、1勺生抽、1/2勺的老抽，开始煮肉。

大火煮开，撇去上面的浮沫，转小火煮15分钟。

捞出来，晾干水份。