满身毛的小芋头怎么吃

满身毛的小芋头，也就是毛芋头，是一种常见的蔬菜，其口感软糯，营养丰富。以下是一种简单又美味的做法——拔丝芋头：

材料：

芋头 250g

白糖 适量

做法：

准备材料

芋头去皮，清洗干净，切成块状。

炸芋头

将切好的芋头放入油锅里炸，炸至金黄色，捞出备用。

熬糖浆

锅里加入适量的白糖，再加入少量清水，开火，小火慢慢熬糖。

边煮边搅拌，直到糖浆变得浓稠，色泽由白变淡黄。

裹上糖浆

将炸好的芋头倒回锅里，翻炒均匀，让每个芋头块都裹上糖浆。

出锅装盘

将裹好糖浆的芋头盛出，稍微冷却后会形成一层脆脆的糖衣。

小贴士：

熬糖的时候要用小火，避免糖浆烧焦。