洋葱豆腐干炒洋葱

炒洋葱豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材为洋葱和豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤：

洋葱：1个，切成块状或条状

豆腐：300克，切成块状

调料：生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、淀粉、水、辣椒、葱花、香油、鸡精

将一勺生抽、一勺老抽、两个蚝油、一勺黄豆酱和一勺淀粉混合，加水搅拌均匀，备用。

将豆腐切成块状，下油锅炸至表面金黄色，捞出后稍凉，再切成薄薄的厚片，并在中间切一刀，但不要切断，以便入味。

另起锅，放入辣椒和葱花，小火爆香，然后放入炸好的豆腐，轻轻翻炒。

将浸泡洋葱的料汁倒入锅中，与豆腐一起翻炒，等汤汁变得浓稠，撒上葱花，加入香油和鸡精调味，即可出锅。

小贴士

豆腐易碎，翻炒时需轻柔。

可以根据个人口味调整调料的用量。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些青红辣椒或葱末增加香味。

希望你能按照这些步骤尝试制作这道美味的炒洋葱豆腐，享受烹饪的乐趣!