山东人的早餐

山东人的早餐种类丰富，既有传统的经典美食，也有地方特色小吃。以下是一些山东人喜爱的早餐：

油旋：

油旋是济南的传统名吃，外皮酥脆，内里层次分明，满嘴油香，通常搭配豆浆或小米粥食用。

煎饼卷大葱：

薄薄的煎饼卷上脆嫩的大葱，再抹点酱，口感柔软与清脆并存，是山东最具代表性的早餐之一。

把子肉夹饼：

将卤好的五花肉夹在酥脆的烧饼里，肉汁四溢，香喷喷的，保证一整天都元气满满。

鲅鱼饺子：

新鲜的鲅鱼做馅，饺子皮薄馅大，鲜美无比，是山东沿海城市的特色早餐。

豆腐脑：

山东的豆腐脑偏咸口，嫩滑的豆腐脑加上虾皮、榨菜、海米等配料，再浇上卤汁，味道丰富。

锅贴：

金黄酥脆的锅贴，包裹着丰富的馅料，如猪肉、韭菜、虾仁等，一口下去外酥里嫩，满口留香。

咸菜馒头：

暄软的馒头配上爽脆的咸菜，咸香交融，简单又实惠，是山东人最爱的早餐之一。

八宝粥：

由多种谷物和豆类、果仁等食材组成，营养丰富，口感丰富，适合早餐食用。

煎饼果子：

在山东尤其是济南、青岛等地广受欢迎，薄薄的煎饼摊在鏊子上，打个鸡蛋，撒上葱花香菜，再裹上薄脆或油条，一口下去，嘎嘣脆，香脆可口。

糁汤：

以牛肉、鸡肉或羊肉熬制，加上麦仁、面粉等食材，味道鲜美，暖胃又暖心，是临沂等地的特色早餐。