鲜肉馅包子为什么不油炸

鲜肉馅包子通常不油炸的原因主要有以下几点：

油脂含量过高：

鲜肉馅本身已经含有较高的油脂，如果再添加油，会导致包子整体油脂含量过高，吃起来较为油腻。

口感和风味：

包子通过蒸制的方式可以更好地保留肉质的鲜美和口感，油炸会使包子皮变得过于酥脆，而肉馅的油腻感会与酥脆的皮形成对比，影响整体的风味体验。

健康考虑：

油炸食品在制作过程中会产生反式脂肪酸和致癌物质，长期食用油炸食品对健康不利。因此，从健康的角度出发，蒸制的包子比油炸的包子更为推荐。

传统工艺：

传统的包子制作工艺中，并没有油炸这一环节。包子主要通过蒸制来熟化，这样可以使包子皮和肉馅的味道更好地融合，保持包子的原汁原味。

综上所述，鲜肉馅包子不油炸是为了保持其原有的口感和风味，同时考虑到健康因素和传统工艺，蒸制是更为理想的做法。