红薯面窝油炸

红薯面窝油炸是一种流行的传统小吃，主要材料是红薯和面粉。下面是制作这道美食的步骤和一些小贴士：

食材准备

红薯1个（约200克），去皮切丁

牛奶5勺（约50毫升）

面粉5勺（约50克）

白糖适量

食用油适量

做法步骤

准备红薯：

红薯去皮后切成1厘米左右的小丁，尽量切得均匀，方便炸制时受热均匀。

调制面糊：

将切好的红薯丁放入碗中，加入5勺牛奶和5勺面粉，搅拌均匀，使红薯块均匀裹上一层面糊。

加热油锅：

锅中倒入适量食用油，中小火烧至六七成热（油面微微冒泡）。

油炸红薯面窝窝：

将裹好面糊的红薯丁均匀放入油锅中，慢炸至表面金黄酥脆，注意翻面，确保受热均匀。

出锅撒糖：

炸好的红薯块捞出控油，趁热撒上少许白糖提味，即可食用。

小贴士

油温控制：油温不宜过高，以免外焦里生。中小火慢炸可以使红薯面窝外酥内软。

翻面技巧：在油炸过程中，要定期翻面，确保红薯块受热均匀，避免一面炸焦而另一面未熟。