和讯网白银耳做法

和讯白银耳的做法如下：

材料：莲子50克，银耳1朵，枸杞1小把，冰糖60克，水适量。

做法：

1. 莲子提前一晚浸泡，第二天泡发好。

2. 白银耳提前1小时浸泡，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净。

3. 砂锅中倒入大半锅水，放入银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1小时。

4. 加入冰糖60克和枸杞子10几颗，煮至冰糖溶化，关火，晾凉即可食用，每次一小碗。

材料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

做法：

1. 银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

2. 黄瓜切成细条，用盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

3. 大蒜切成片，将烫好的银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

材料：银耳50克，紫薯30克，冰糖10克，葡萄干一把。

做法：

1. 银耳撕碎泡发。

2. 放入炖锅中加入冰糖。

3. 一次加足量的水大火煮开转小火炖煮。

4. 紫薯洗净切丁备用。

材料：银耳，白糖，枸杞，大枣，面粉，冰糖。

制作技巧：

1. 银耳用凉水泡发，避免用热水泡发导致营养成分流失。

2. 泡发时加入白糖促进银耳吸水，快速出胶。

3. 银耳根部朝上，确保全部浸泡在水里。

4. 炖煮时加入红枣和枸杞，增加营养和口感。

材料：粳米100克，银耳20克，雪梨30克，冰糖适量。

做法：

1. 银耳用水泡发，洗净撕成小块。

2. 雪梨洗净去皮去核，切成小块。

3. 将银耳、雪梨放入锅中，加入适量水，煮至浓稠，加入冰糖，继续熬制，最后加入枸杞。

这些做法简单易学，适合各个年龄段的家庭成员。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。