辨别银耳最简单的方法

辨别银耳最简单的方法主要包括以下几点：

看外观

野生的银耳：通常一朵一朵的，包得很紧，大小不一致，颜色偏黄，色彩不均衡，有些黄有些白，卖相不是很好。

人工养殖的银耳：外观较散，大小基本一致，外形较大，口感较差。

优质银耳：耳花大而松散，耳肉肥厚，朵形较为圆整，蒂头无黑斑，色泽呈自然的白色或略带微黄。

看颜色

野生的银耳：颜色偏黄，色彩不均衡，有些黄有些白。

人工养殖的银耳：颜色较为一致，几乎无色差。

好的银耳：颜色呈淡黄色或白色，看起来干净透亮，没有黑斑。

看重量

野生的银耳：相同克数下，看起来较少，因为较重。

人工养殖的银耳：份量很足，很大一堆。

闻味道

野生的银耳：有一种清香的银耳味道，因为它是树上长的。