番茄土豆洋葱红烧牛肋条

番茄土豆洋葱红烧牛肋条是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

牛肋条 500克

洋葱 半个

番茄 1个

土豆 半个

胡萝卜 半根

啤酒 1瓶

姜 4片

蒜 1瓣

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

白糖 1汤匙

蚝油 1汤匙

做法

准备食材

牛肋条段放入冰箱冷藏室自然解冻，用清水浸泡出血水（可以多换几次水）。

洗净后的牛肋排段冷水下锅，加入2片姜、1汤匙料酒，大火烧开，撇去血沫后捞出，沥干水分备用。

半个洋葱切丝，2片姜、1瓣蒜切小块。

番茄、胡萝卜、土豆切块备用。

炒香调料

热锅下油，放入姜蒜爆香。

加入洋葱炒至微软。

放入焯好的牛肋排段翻炒均匀。