油炸萝卜饺子丝怎么做

油炸萝卜饺子的做法如下：

准备食材

白萝卜1个

香菜适量

面粉500g

盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、味精适量

葱花适量

食用油适量

萝卜丝的处理

白萝卜擦成细丝，加入盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、葱花、味精拌匀，腌制10分钟，然后挤干多余水分。

面皮的制作

面粉中加入水和少许盐调成稀面糊，醒面10分钟。

炸萝卜饺子

专用月牙铲或大勺放入油锅预热。

油锅烧热后，在铲或勺上浇一层面浆，然后放入萝卜丝馅，再浇一层面浆，放入油锅炸至金黄色。

捞出控油

炸好的萝卜饺子捞出，控油后即可食用。

建议

萝卜丝要切得细一些，这样炸出来的饺子皮更酥脆，内馅更鲜嫩。

油温要控制好，中火慢炸，避免外皮炸焦而内馅未熟。

可以根据个人口味调整调料的用量，增加风味。