芋头是什么学科

芋头，学名为Colocasia esculenta （L.） Schott，是一种多年生草本植物，属于 天南星科芋属。它原产于印度东部和马来西亚等热带地区，现在在全球各地广为栽培。芋头不仅是一种重要的蔬菜，也是一种兼粮食作物，其球茎富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。

在植物分类学上，芋头属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、天南星目、天南星科、芋属。它的学名中的“esculenta”意为“可食用的”，这反映了芋头在人类饮食中的重要地位。

综上所述，芋头属于植物学学科，具体是天南星科芋属的一种多年生草本植物。