银耳和杏子

银耳和杏子可以一起制作多种美食，具有不同的健康功效。以下是几种常见的银耳和杏子的搭配做法及其功效：

银耳杏子羹

材料：银耳半个，杏子2个，糖适量。

做法：将银耳泡发，切成小块；杏子去皮去核，切成小块。锅中加水，放入银耳煮至软烂，加入杏子块，关火后加入糖，装入碗中即可。

功效：银耳具有润肺护肝的功效，而杏子则能生津止渴，两者搭配可以增强滋阴润肺的效果。

银耳蒸杏

材料：银耳泡发，杏洗净。

做法：银耳摆在盘底，杏掰开去核放在银耳上，每个杏里面摆上一块冰糖，上蒸锅蒸二十分钟，冰糖溶化即可关火。

功效：这种做法简单快捷，银耳和杏子的搭配能够润肺止咳，生津开胃，尤其适合小儿食用，但需注意杏性温，不宜多吃。

杏儿荸荠银耳羹

材料：银耳、荸荠、杏儿、枸杞、冰糖。

做法：银耳提前泡发，撕成小朵；荸荠去皮切小块，杏儿洗净去核切小块。所有食材放入锅中，加清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加冰糖搅拌均匀。

功效：这道羹品营养丰富，银耳和杏子的搭配有助于滋阴润肺，同时荸荠的加入还能增加口感的清爽度。

杏仁银耳汤

材料：银耳、南北杏、雪梨、冰糖。