芹菜洋葱花卷饺子

芹菜洋葱花卷饺子是一道美味的中式饺子，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

和面 ：面粉中加入适量清水和成软硬合适的面团。

调馅

猪肉剁成肉馅，放入盆中，加入油、盐、酱油、醋和味精搅拌均匀。

加入姜末调匀。

放入洋葱碎和芹菜碎，注意洋葱水分多，不要挤掉，以保持饺子多汁。

包饺子：

用自己习惯的包饺子手法，包出所有的饺子，皮薄馅大。

煮饺子：

锅中放入适量清水，开锅后放入饺子煮熟即可。

方法二：简化做法

准备食材：

芹菜、洋葱、肉沫、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、色拉油、十三香、芝麻油。

调馅

肉沫加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋，拌匀。

芹菜和洋葱切成碎，先加入色拉油拌匀，再加入盐和鸡精拌匀。

把拌好的芹菜和洋葱加入肉沫内，拌匀。

包饺子：

把拌好的馅料包入饺子皮里。

煮饺子：

水开后加一点盐，下入饺子，煮至全部漂浮即可出锅。

方法三：高级做法

准备食材：

牛肉、芹菜、洋葱、鸡蛋、饺子皮、黑胡椒、生姜、香油、食用油、生抽酱油、盐。

调馅

牛肉绞成肉馅。

芹菜洗净切段，过开水后切碎备用。

洋葱切碎备用。

将三种切好的馅料放在一起，加入黑胡椒和姜末。

在锅内把食用油烧开，用热油将黑胡椒和姜末炝香。

给馅料里打两个鸡蛋，一次加入生抽酱油、香油和盐，逆时针搅拌匀上劲。

包饺子：

采用元宝饺的包法，将馅料放在饺子皮正中央，两边对折，再将左右两边的角折在一起。

煮饺子：

烧水煮饺子，水里加点盐和几滴油，防止粘，煮开后加两次水即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。