葱头蒜薹炒菜

葱头蒜薹炒菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：经典葱头蒜薹炒鸡蛋

材料：

洋葱

蒜苔

鸡蛋

花生油

生抽

蚝油

盐

步骤：

1. 洋葱和蒜苔洗净切好，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2. 调制料汁：生抽、蚝油、盐和一勺淀粉加少半碗清水搅匀。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。

4. 锅中再放少许油，放入洋葱和蒜苔翻炒，可加少清水，炒匀。

5. 蒜苔断生时，放入炒好的鸡蛋，倒入料汁，大火翻炒至入味即可出锅。

做法二：葱头蒜薹炒肉片

材料：

猪肉（瘦肉或五花肉）

蒜苔

洋葱

食盐

酱油

姜

调和油

步骤：