一顿芋头吃多少

芋头是一种营养丰富的食物，含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。由于其淀粉含量较高，每次摄入的量应适中，以免引起腹胀等不适。

综合多篇文献的建议，一顿芋头建议的食用量为 50-100克。对于糖尿病患者，由于芋头富含淀粉，属于主食范畴，因此建议每一顿控制在二两以内，即100克。如果这一顿吃了芋头，其他的主食如米饭、面条、馒头等都要相应减少，总量不要超过100克。

因此，无论是健康人群还是糖尿病患者，一顿芋头的建议食用量都是50-100克。这样的摄入量既可以满足营养需求，又不会引起消化不良等不适。