钱鳗炖汤做法

钱鳗炖汤的做法如下：

准备材料

钱鳗 750克

五花肉 20克

姜片 30克

蒜头 5小粒

枸杞 适量

当归 少许

盐 少许

鸡精 少许

胡椒粉 少许

处理食材

将钱鳗洗净，切成适当大小的段。

五花肉切成薄片或块状。

姜切片，蒜头拍碎。

枸杞和当归用清水浸泡备用。

煎鱼

锅中放油，加热至六七成热时，放入钱鳗段，两面煎至微黄。

炖汤

倒入足够的冷水，放入煎好的钱鳗段。

加入姜片、蒜头、当归和枸杞。