西红柿炒西葫芦下面条

西红柿炒西葫芦下面条是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一

食材

西葫芦半个

西红柿一个

鸡蛋一个

面条适量

油适量

盐适量

水适量

步骤

倒油放入葱花儿。

放西葫芦，炒几分钟。

加水。

西红柿切块。

鸡蛋两个，搅拌，加入香菜。

等水开了，放入面条和西红柿，等水再次沸腾，淋入鸡蛋。

提示

可以根据个人口味加入适量的酱油或辣椒油增加风味。

方法二

食材

面条三两

西红柿1个

木耳一小把

菠菜适量

鸡蛋1个

红萝卜丁适量

香菜适量

黄花菜适量

油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

五香粉适量

辣子油适量

步骤

先做汤哨子：油热后，倒入所有配菜翻炒调味，分三次加适量水，水开后打入鸡蛋液。

水开后煮面条，放入菠菜。

捞出面条盛入大碗中，浇上汤哨子，根据口味加辣子油和香菜。

方法三

食材

西红柿2个

西葫芦半个

盐适量

油适量

步骤

将锅洗净，倒入适量水，大火烧开，然后下入面条，继续烧开，大约半分钟，准备面条捞出。

将一个小面盆洗净，加入适量的冷水，然后，将煮熟的面条，从锅中捞出，放入冷水中冷却。

西葫芦和西红柿洗净，然后将洗净的半个西葫芦去皮，切成薄片，留作备用。

在锅中加入少许油，烧热，加入事先切好的西葫芦片，继续翻炒，注意火不要太大，中火即可。

大约半分钟，等到飘出香气的时候，加入切好的西红柿，然后加适量盐，继续翻炒，中火或者中火以下，否则西红柿的汁会炒干。

然后加入适量的冷水，继续翻炒，将西红柿炒烂，和水混合在一起，开始水不要加太多，要少加勤加。

将冷水过滤，捞出面条，然后加入调好的西葫芦炒西红柿，将汁和面条混合在一起，至此拌面制作成功。

方法四

食材

西葫芦1个

西红柿2个

葱

蒜

步骤

西葫芦去籽切片，西红柿切块。

起油锅，下葱，蒜煸香。

倒入西葫芦片略微翻炒。

紧接着倒入西红柿快，翻炒至西葫芦变软西红柿出汤汁。

这时加入适量的盐和小勺糖提味。翻炒均匀即可出锅。

方法五

食材

面条300克

西红柿50克

西葫芦100克

油8克

味精1克

盐2克

红烧汁3克

步骤

面条煮好后过两遍冷水。

锅里倒入油，放入西红柿翻炒。

加入盐，煮一分钟。

加入半碗水。

放入切成片状的西葫芦。

最后将面条倒入，用筷子搅散。

倒入少许红烧汁上色。

关火后加入味精。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试。