鲜菜拌洋葱

鲜菜拌洋葱是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

大白菜：500克（约1/4个）

洋葱：1个（中等大小）

盐：适量

植物油：2汤匙

其他配料（根据个人口味可选）：

青红椒各1个

香菜3-4棵

小米辣2-3个

大蒜3-4瓣

白糖1勺

白醋2勺

生抽2勺

辣椒面1勺

白芝麻1勺

香油1勺

胡萝卜半根（切丝）

香菜一小把（切碎）

花生米一小把（炸熟）

制作步骤

白菜处理

白菜洗净切丝（约0.5厘米宽）。

大锅烧开水，加入少许盐，将白菜丝放入笊篱中氽烫20秒，捞出沥干水分。