炒熟洋葱凉拌鸡爪怎么做

炒熟洋葱凉拌鸡爪的做法如下：

准备材料

鸡爪 500克

洋葱 1个

葱 1根

朝天椒 2个

香菜 适量

水 适量

煮鸡爪

将鸡爪砍块，放入沸水中煮10分钟，捞起。

用水将鸡爪冲凉。

另用一锅水，加入盐、酒，重投鸡爪，小火煮20分钟，关火，原锅晾凉。

炒香料

另热一炒锅，下麻油，爆香洋葱丝后，加入小许盐与鸡粉稍拌炒一下。

投下葱、朝天椒、香菜，关火待用。

拌鸡爪

捞起凉鸡爪，拌入调味汁（调味料包括陈醋、胡椒粉、盐、鸡粉、麻油、酒等）。

把拌好的鸡爪倒在洋葱丝里，拌匀。

冷藏

用一大碗盛好洋葱鸡爪，放在冰箱里冰上2小时以上，随时吃取。