胡萝卜丝洋葱牛肉

胡萝卜丝洋葱牛肉是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括牛肉、洋葱和胡萝卜，通过简单的烹饪技巧，使食材的风味得以完美融合。

所需食材

牛肉300克

洋葱1个

胡萝卜1根

青椒1个（可选）

大蒜3瓣

生姜1小块

生抽2汤匙

料酒1汤匙

淀粉1汤匙

食用油适量

盐适量

糖少许

花椒少许（可选）

蚝油1汤匙（可选）

烹饪步骤

牛肉处理

牛肉切成细丝，加入适量的生抽、料酒、淀粉、食用油和少许盐，拌匀后腌制20分钟。

蔬菜准备

洋葱切成细丝，胡萝卜切成细丝，青椒切成丝，大蒜和生姜切末备用。

炒制过程

锅中加入适量油，油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至牛肉变色，捞出备用。

锅中再加适量油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入洋葱丝翻炒至变软。

接着加入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒至胡萝卜断生。

最后将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，快速翻炒均匀，根据个人口味调整盐量。

出锅装盘

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

牛肉炒制时间不宜过长，以免肉质变老，影响口感。

可以根据个人口味加入一些花椒、蚝油等调味料，增加菜肴的风味。

如果喜欢辣味，可以加入一些小米辣等辣椒一起翻炒。

这道 胡萝卜丝洋葱牛肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜肴。