筒骨粥早餐

筒骨粥是一道营养丰富的早餐选择，适合在早晨食用。以下是一种简单又美味的家庭做法：

食材准备：

筒骨 500克

姜 3片

大米 1杯

料酒 2勺

盐 适量

葱花 适量

白胡椒粉 适量

做法步骤：

准备筒骨：

将筒骨洗净，斩成小块，用水泡掉血水。

焯水：

将筒骨放入锅中，加入冷水和两勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5-10分钟，然后捞出筒骨，用冷水冲洗干净。

煮粥：

将洗净的大米放入锅中，加入足够的水（大约是米的两倍），大火煮开后转小火煮。

加入筒骨和姜：

将焯水好的筒骨和姜片放入粥中，继续小火煮。

调味：

待粥煮至浓稠，加入适量盐和白胡椒粉调味。

出锅前加葱花：

吃之前撒上葱花，增加香气。

小贴士：

焯水：焯水可以去除筒骨中的血沫和杂质，使粥更加清爽。

火候：煮粥时要用小火，这样煮出来的粥口感更加细腻。