油炸豆腐回锅

油炸豆腐回锅的做法如下：

准备食材

豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出。

青椒洗净切成块。

葱、姜、蒜均切成末备用。

炒制

坐锅点火放油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味。

放入料酒、白糖、盐、酱油、味精调味。

下入豆腐、青椒炒2分钟左右。

淋入少许香油即可起锅。

其他做法 （可根据个人口味选择）：

可以加入五花肉片，先煮至断生后捞出，用凉水浸凉后切薄片，再与豆腐一起炒制。

可以加入木耳、甜面酱等配料，增加口感和风味。

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