油炸鸡柳用什么面粉搅拌

制作油炸鸡柳时，通常 会使用面粉和玉米淀粉的混合物来裹覆鸡柳，以达到外皮酥脆的效果。具体来说，面粉与玉米淀粉的比例可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和外观。此外，为了增添风味，还会加入盐、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉等调料。

具体做法包括：

1. 准备鸡胸肉和鸡蛋。

2. 将面粉和玉米淀粉按一定比例混合均匀。

3. 将鸡胸肉条先裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠或混合粉。

4. 将裹好的鸡柳放入热油中炸至金黄酥脆。

因此，对于油炸鸡柳来说，面粉和玉米淀粉的结合是制作出酥脆口感的关键。您可以根据个人喜好调整两者的比例，以达到最佳的口感效果。