早餐炸馒头
早餐炸馒头是一道简单又美味的家常小吃，适合快速准备早餐。以下是一种常见的炸馒头做法：
材料
馒头：2个（最好是冷藏过的，这样切起来不容易碎）
鸡蛋：1个
清水：少许（可选）
盐：适量
食用油：适量（建议使用无味的油，如植物油或玉米油）
做法步骤
准备馒头 ：将馒头切成约1厘米厚的片。冷藏过的馒头更容易切成整齐的片。
准备裹料
打一个鸡蛋放入浅盘中，加入少许盐（如果喜欢），搅拌均匀。也可以根据个人口味添加胡椒粉、五香粉等调料。
裹蛋液
将馒头片放入蛋液中，使其两面都均匀裹上蛋液。
热油
在锅中倒入适量的食用油，油量要能覆盖馒头片。开中火将油烧至五六成热，可以用筷子插入油中测试，如果筷子周围有小气泡冒出，说明油温合适。
油炸
将裹好蛋液的馒头片放入热油中，炸至两面金黄。注意不要一次放入太多片，以免油温下降过快。
翻面
馒头片一面炸至金黄后，用筷子翻面，炸另一面。