蒸馒头底下垫什么

蒸馒头时，可以选择以下几种材料垫在下面：

屉布需要用水打湿后再放在馒头下面，以防粘连。常用的屉布有纯棉布或硅胶布，使用前务必清洗干净。

将玉米叶子晾干后剪成方状，蒸馒头时垫在下面，不仅防粘，还能增加馒头的风味。

荷叶浸泡后擦干净，可以用来蒸馒头，这样蒸出来的馒头既有荷叶的香味，又不粘锅。

蒸笼纸是防水的，可以防止馒头底部粘在纸上。这种纸是一次性使用的，但使用起来非常方便。

纱布可以反复清洗使用，但用久了会发黄，且馒头底部容易湿烂，影响口感。

在一些地区，传统上使用玉米皮垫底蒸馒头或包子，有一定的防粘效果。

天然蓑草手工制成的草箅子，也可以作为蒸馒头的垫材。

硅胶屉布易于清洗，透气性好，很多包子店和馒头店都在使用。

根据以上几种材料的特性和使用方法，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的垫材。如果追求方便和一次性使用，蒸笼纸和玉米叶子是不错的选择；如果注重环保和风味，玉米叶子和荷叶更为理想；如果需要反复使用且不怕清洗，纱布和硅胶屉布也是不错的选择。