王豆芽炖汤

王豆芽炖汤的做法如下：

材料准备

黄豆芽：200克

大葱：1根

大蒜：2瓣

生姜：3片

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

瘦肉或鸡骨：500克（可选）

鸡蛋：1个（可选）

处理豆芽

将黄豆芽摘去根部，用清水洗净沥干水分。

处理调料

大葱斜切成葱丝，大蒜切成蒜末，生姜切片。

炖汤

如果选择使用猪骨或鸡骨，将其用清水洗净，放入锅中加入足够的清水，烧开后撇去浮沫。

加入生姜片和葱，转小火炖煮1-2小时，直到骨汤出味。

将黄豆芽用清水洗净，放入炖好的骨汤中，大火烧开。