油炸的鱼没吃完

油炸的鱼如果没吃完，可以采取以下几种方法保存：

油炸过的鱼在常温条件下一般可以存放四到七天。如果需要长时间保存，可以先放置在室内晾制，等待变干变凉后装入密封袋中，然后放置在冰箱中短暂保鲜，一般可以保存一个月之久。

虽然油炸过的鱼口感十分松脆，油脂含量较高，冷冻后会使酥脆的口感变软，并且食用油可能渗入鱼肉中，破坏原有的风味与口感，但为了延长保存时间，可以考虑将炸鱼冷冻。建议将炸鱼用塑料袋装起，将袋口扎紧，防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。

如果炸鱼在冰箱中保存一段时间后，取出后可以通过再次放入油锅过一遍，恢复其酥脆的口感。

如果将油炸鱼放置在室内，由于室内温度较高，容易导致食物变质和发臭。因此，建议将炸鱼放置在干净卫生的冰箱冷藏处，避免滋生细菌等有害物质。

综上所述，油炸的鱼如果没吃完，建议先尝试常温保存或冷冻保存，并根据实际情况选择合适的方法。如果需要长时间保存，可以考虑将炸鱼晾干变凉后密封保存，并在食用前再次加工。同时，注意保存环境，避免食物变质。